Cao Bằng là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Bộ của nước ta. Đến Cao bằng ngoài việc được chiêm ngưỡng những cảnh đẹp trời phú, bạn cũng sẽ bị thu hút bởi những món ăn cực kỳ độc đáo, nếu có cơ hội ghé thăm Cao Bằng đừng quên thưởng thức những món ăn dưới đây nhé!
Bánh cuốn Cao Bằng
Bánh cuốn Cao bằng được làm từ bột gạo, có màu trắng đục chứ không trắng tinh như ở nơi khác, sở dĩ bánh có màu trắng đục là do được làm từ loại gạo Đoàn Kết – một loại gạo chỉ tại Cao Bằng mới có. Nếu như bánh cuốn Hà Nội được ăn kèm với nước chấm cà cuống hay nước chấm tỏi ớt chua ngọt thì bánh cuốn Cao Bằng được chấm với nước ninh xương ngọt vị ăn kèm cùng măng ớt. Hãy thử và cảm nhận món ăn này khi đến Cao Bằng nhé.
Vịt quay 7 vị
Đến với Cao Bằng, bạn không thể bỏ qua món Vịt quay 7 vị. Vịt quay được chế biến theo công thức đặc biệt, giống với tên gọi vịt quay tại đây được chế biết từ 7 loại gia vị khác nhau, mang hương vị thơm ngon hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có thể làm được.
Phở chua
Phở chua là món ăn nổi tiếng tại Cao Bằng, thường xuất hiện trong những dịp lễ quan trọng của người dân nơi đây. Phở được chế biến khá cầu kì, không giống như những loại phở thông thường, phở chua ít nước bánh phở to, dày vừa dai và dẻo, phần nhân gồm có thịt ba chỉ chiên vàng, gan lợn, thịt vịt quay và lá mắc mật. Đây là món ăn nguội, tuy thành phần có nhiều chất béo nhưng khi thưởng thức du khách sẽ không cảm thấy bị ngấy.
Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến là loại bánh đặc biệt thành phần chủ yếu bao gồm trứng non của kiến, gạo nếp nương xay thành bột làm vỏ bánh và lá non của cây vả, nguyên liệu không quá cầu kì những đòi hỏi sự khéo léo cao. Bánh khi hấp chín có mùi thơm của lá vả, vị béo ngậy của trứng kiến khiến vị khách nào khi thưởng thức loại bánh này cũng đều tấm tắc khen ngon.
Bánh áp chao
Bánh áp chao là loại bánh ăn vặt phổ biến tại Cao Bằng. Bánh khá giống với bánh gối của miền xuôi nhưng thành phần đặc biệt hơn gồm bột nếp, bột tẻ và đỗ tương phân nhân có thịt vịt được tẩm ướp đậm đà. Chiếc bánh hấp dẫn du khách bởi vẻ ngoài đẹp mắt, vỏ bánh vàng rộm và vị ngọt, thơm của thịt vịt kết hợp với nước chấm chua cay tạo nên hương vị tuyệt vời.
Ảnh: Internet
